ジャンクじゃないジャンクフード
唯一無二の味、とぉやんの塩糀やきそばを現地調理
麺は田原の、みうらや製麺謹製『国産太麺』
お野菜は原則東三河産のオーガニック（どうしても入手困難な場合のみ減農等あり）
自家製塩糀（米糀も当店オリジナル）を使用し、伝統的調味料仕立て

かぁやんの土鍋炊きおむすび（物販）
四谷の千枚田産ミネアサヒ（減農）、または、黒姫高原産有機米を使用し、土鍋で炊いて掌(たのごころ)で氣を篭めてむすびます。